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Prof. Dr. med. vet. Peggy G. Braun

Diplomate European College Veterinary Public Health (ECVPH)

Fachtierärztin für Lebensmittelhygiene

Fachtierärztin für Milchhygiene

Zusatzbezeichnung "Qualitäts- und Hygienemanagement im Lebensmittelbereich"

 

Kompetenzen

  • Weiterbildungsbefugnis für die Fachgebiete Lebensmittel- und Milchhygiene
  • Lebensmittel-Mikrobiologie
  • Milch-Mikrobiologie
  • Lebensmittelenzymologie
  • alternative Technologien
  • Sensoriksachverständige der DLG