Habilitationen

2008                

Alter, Thomas:

Charakterisierung lebensmittelassoziierter Campylobacter spp. und Untersuchung der Übertragungswege unter Anwendung molekularer Typisierungsmethoden

2003

Braun, Peggy:

Untersuchungen zum Fett- und Eiweißabbau durch spezifische Verderbnisorganismen - ein Beitrag zur Etablierung einer wissenschaftlich fundierten Haltbarkeitsvoraussage für Lebensmittel