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Current research projects

 

  • Project: nutriCARD - Competence Cluster for Nutrition and Cardiovascular Health [link] 

  • Development of a plasma-based procedure for automatic off-line decontamination of cutting tools in food industry [link]

 

  • Validation of an overall concept for the production of a fatty exchange preparation based on natural plant proteins [link]

 

  • Tenacity of Alaria spp. mesocercariae in various meat products [link]

 

  • Untersuchungen zum Anteil von Trächtigkeiten bei geschlachteten Tieren und zu den Ursachen für die Abgabe trächtiger Schlachttiere unter Berücksichtigung der verschiedenen Tier- und Nutzungsarten (Akronym "SiGN") [link]